Lass uns – Brandauer

Buffettisch mit mehreren Warmhalte-Behältern für Speisen

Lass uns
mit dir feiern!

Lass uns feiern!

Wir feiern die Feste wie sie fallen! Bei uns findest du den idealen Rahmen für all deine besonderen Momente, die das Leben so lebenswert machen.

Möchtest du deiner großen Liebe einen Antrag machen, dich hochheben lassen auf dein neues Lebensjahr, begießt ihr deine Beförderung oder bist du gerade Opa geworden?! Feiern wir deine 3. Hochzeit oder die Taufe deines 4. Kindes? Unser Team ist für dich da! Wir gestalten nach deinen Wünschen, damit dein Fest unvergesslich wird!

Wieviele Personen werden bei eurem Event feiern?

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Wähle danach den Umfang des Buffet-Angebotes aus:

bis zu

25 Personen

inkludiert bis zu
3 Speisen pro Vorspeise
3 Speisen pro Hauptspeise
3 Speisen pro Nachspeise

26-30 Personen

inkludiert bis zu
4 Speisen pro Vorspeise
4 Speisen pro Hauptspeise
4 Speisen pro Nachspeise

31 Personen

inkludiert bis zu
4 Speisen pro Vorspeise
4 Speisen pro Hauptspeise
4 Speisen pro Nachspeise

1.GANG: Vorspeise

Bambinimozzarella und Kirschtomaten mit Basilikumpesto mariniert im Glas Erfrischender Griechischer Bauernsalat Italienische Antipasti - auch vegan möglich Ofenspitzpaprika gefüllt mit Gemüse-Paella dazu Joghurt-Minze-Dip Rote Rüben Carpaccio mit Krenvinaigrette, Schafkäse und gerösteten Mandeln Rosa gebratene Roastbeefröllchen vom österreichischen Rind mit Rucola gefüllt dazu Sauce Tartare Rindfleischsalat vom österreichischen Rind mit Käferbohnen, Zwiebel, Essiggurkerl und steirischem Kürbiskernöl Beef Tartare vom österreichischen Rind mit Butter dazu Kräuter-Knoblauchbaguette Räucherlachs Tiramisu mit Frischkäse und Dill-Senfsauce Lachstartare mit Dill-Senfsauce und Knoblauch-Kräuter-Ciabatta-Croutons Gegrillte Tandoori-Hühnerspießchen mit Mango-Chilisalsa-Sauce Mit pikantem Lammfleisch gefüllte Spitzpaprika dazu Joghurt-Minze-Dip Frisches Jourgebäck nach Wunsch auch ohne Gluten

2.GANG: Hauptspeise

Geschmorte Barbecue-Rinderribs vom österreichischen Rind mit Buttermaiskolben und Steak Fries Original Wiener Tafelspitz vom österreichischen Rind fein abgerundet mit Bouillongemüse, Erdäpfelschmarrn, steirischem Apfelkren und klassischer Schnittlauchsauce Rahmrindsbraten vom österreichischen Rind mit Teigwaren Feines Kalbsrahmgulasch vom Werfenwenger Biomilchkalb dazu hausgemachte Butternockerl Ofenfrischer Lammbraten mit Rosmarin-Rotweinsauce mit gebratenen Polentascheiben und Joghurt-Minze-Dip Faschierte Kalbsbutterschnitzel vom Werfenwenger Biomilchkalb dazu cremiges Erdäpfelpüree Geschmorte Putenbrust in Wacholderrahmsauce dazu Teigwaren Steirisches Backhendl in der Kürbiskernpanade mit Petersilerdäpfel Knusprig gebratene Hühnerflügerl mit würziger Cocktailsauce, Knoblauchsauce und feiner Sauce Tartare dazu goldbraune Braterdäpfel Hühnerfilet in der Kürbiskernpanade Putenfilet in Sesampanier Heimisches Forellenfilet vom Grill dazu Kürbis-Risotto Zander vom Grill mit Zitronenbutter, Petersilerdäpfel und Broccoliröschen Gebackene Schnitzelvariation vom Huhn, Schwein und Pute Ofenfrischer Schweinsbraten vom Schopf im Bratensaftl mit Speckkraut und Serviettenknödel Ofenfrisches Spanferkel mit Semmel-Kräuterknödel und Böhmischem Kraut Ofenfrische, hausgebeizte Spareribs mit würziger Cocktailsauce, Knoblauchsauce und feiner Sauce Tartare dazu goldbraune Braterdäpfel Hausgemachte, gebackene Schafkäse-Basilikumlaibchen dazu Sauerrahm-Chilidip Indisches Gemüsecurry mit Gemüse der Saison dazu Basmatireis Gschmackige Kasnockn mit Pinzgauer Bierkäse Spanische Gemüsepaella

3.GANG: Nachspeise

Mangomousse mit frischen Früchten im Glas- auch vegan möglich Weißes Schokoladenmousse auf Waldbeerenragout im Glas Dunkles Schokoladenmousse auf Waldbeerenragout im Glas - auch vegan möglich Topfen- und Apfelstrudel mit Vanillesauce Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster Topfen-Zitronencreme mit Früchte-Ragout im Glas Französische Käseplatte

Wünscht du dir noch ein gewisses Extra für dein Event? Ergänze deine Buffet-Gestaltung um eine Suppe oder eine “rundum-sorglos” Getränkepauschale.

Extra 1: Salatbuffet

€ 5,90 / Person

Hausgemachter Erdäpfelsalat Steirischer Erdäpfel-Vogerlsalat mit Kürbiskernöl Tomatensalat mariniert mit Hausdressing Gurkensalat mariniert mit Hausdressing Karottensalat Krautsalat Blattsalate Eisbergsalat

Extra 2: Dressing

im Preis vom Salatbuffet inkludiert

Hausdressing Veganes Joghurt-Curry-Mangodressing

Extra 3: Suppen

€ 4,70 / Person

Hausgemachte, kräftige Rindsuppe mit: Frittaten Hausgemachte, kräftige Rindsuppe mit: Leberknödel Hausgemachte, kräftige Rindsuppe mit: Nudeln Hausgemachte, kräftige Rindsuppe mit: Kaspressknödel Knoblauchcremesuppe mit Schwarzbrotcroutons Broccolicremesuppe mit Weißbrotcroutons Dieses Extra benötige ich nicht bei meinem Event

Wähle noch eine Getränkepauschale dazu
für ein komplettes Sorglos-Angebot!

Getränkepauschale ist mit 5 Stunden kalkuliert.

Paket I
€ 36,- / Person

alkoholfreie Getränke, Fassbiere, offene Weine vom Weingut Roth, Kaffee und Teespezialitäten

Paket II
€ 42,- / Person

Paket I zusätzlich ausgewählte Bouteillenweine

Paket III
€ 43,- / Person

Paket I zusätzlich Prosecco

Paket IV
€ 50,- / Person

Paket I plus Prosecco oder Orangenpunsch, ausgewählte Bouteillenweine

Keine Getränkepauschale

Die Getränke werden nach dem tatsächlichen Verbrauch abgerechnet.

Denkt auch an die Details! Welche Servietten
wünscht ihr euch für euer Event?

Gedeck mit Stoffservietten € 3,50 Gedeck mit Papierservietten € 2,50 Ohne Gedeck

Aufgrund der von dir angeführten Angaben budgetieren
wir dein Event mit einem Betrag von:

Vielen Dank für dein Interesse, dein Event mit uns zu feiern!
Wir bitten um Verständnis, dass die genannte Kalkulation lediglich einen Richtwert darstellt und
nicht verbindlich ist. Sende uns bitte eine Nachricht, um ein konkretes Angebot zu erhalten. Wir
kontaktieren dich umgehend.
Für individuelle Wünsche, oder eine größere Speisenauswahl steht dir unser Eventmanager gerne
beratend zur Seite.

Bis bald, wir freuen uns auf deine Nachricht!

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konkretes Angebot

Bitte senden Sie mir ein detailliertes Angebot zu basierend auf der bereits oben ausgewählten Speise und Getränkeabfolge. Ich habe die Datenschutzerklärung im Zusammenhang mit einer Kontaktaufnahme und Eventanfrage gelesen und akzeptiere sie

Wir beraten Sie gerne! Gerne können Sie Ihre Anfrage auch telefonisch an uns richten.

Telefonkontakt: Michael Oszwald (Event-Manager) +43(0)676 726 40 42

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Lass uns an deinen Ideen, Wünschen oder Anregungen teilhaben! Wir freuen uns von dir zu lesen! Deine Brandauer Familie

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